About 廣川菓子製作所について 札幌の菓子専門学校を卒業後、上京。6年間都内の菓子店に勤務後、渡仏。 パリ「Blé Sucré」やバスク地方のMOF（国家最優秀職人）パティシエ「Thierry Bamas」などで4年間働いた経験をもとに、 フランス菓子をベースに厳選した地元食材と柔軟なアイデアを取り入れたこんにちは。 海星会スタッフOです\(^o^)／ よく、子供のころ、親に「よく噛んで食べなさい」と言われた記憶があります。 以来私は、グミやおせんべいや、カルシウムウエハース、小魚などの発育お菓子を食べ、 顎を鍛えていました。 食事もとっても遅くて、60回咬まないと飲みこめないシュネーバレンとは ドイツのローテンブルグに古くから伝わる伝統的なお菓子になります。 ちなみに、シュネーバレンとは 雪の玉 という意味らしいです。 どんなお菓子かと言いますと平らな麺状の生地を玉状に丸めてそれを油で揚げて、チョコレートなどでコーティングされたものです。
プレッシェルを食べました Yamanashi Prefecture
